Café Sumatra Mandheling Premium micro lot 221

Nouveau produi

Café Sumatra, Mandheling Premium, Lake Toba, micro lot 221

5,90 €

TTC

Ce café d'Indonésie aux arômes intenses et subtils, est assurément reconnu des connaisseurs de café...

 

Note de dégustation
Révèle une très belle longueur en bouche autour de notes de réglisse, de cèdre et de zestes d'agrumes

Idéal pour : 
Filtration douce (Chemex, Hario, Aéropress), cafetière classique, Expresso 


Intensité :

     

 

 

Plus de détails



Connu pour ses arômes complexes et intenses, le café Sumatra Mandheling Premium est un café doux et un peu sirupeux.


Considéré comme l'un des meilleurs cafés corsés du monde, Sumatra Mandheling révèle des notes douces de chocolat et réglisse, associé à une acidité modérée.


Nous vous proposons ce café d'Indonésie en grade Premium, le plus qualitatif qui ravira les amateurs de café gourmand L'archipel de Sumatra est situé le plus au nord de l'Indonésie près de Padang.


La richesse de son écosystème en fait l'un des lieux les plus favorables à la culture du café. Ces facteurs socioculturels et environnementaux assurent des cafés aux profils aromatiques très différents.


Le Lac Toba, situé à 900m d'altitude, est un ancien volcan qui doit son nom au peuple Toba qui s'installa sur ses rives au 6ème siècle.


Cette situation géographique permet aux caféiers plantés entre 1200m et 1500m de bénéficier d'une humidité permanente et de mûrir lentement.


Cultivé entièrement à l'ombre d'arbres tropicaux, les cerises de café sont récoltées manuellement et traitées par voie humide.

Type de machine :Expresso / Extraction douce
Altitude :1400 m
Origine :Indonésie
Région / Ville :Mandeling - Lake Toba
Espèce :Arabica
Cultivars :Typica
Idéal pour :Expresso
Idéal pour :Fitration douce (Chemex, Hario, Aéropress), cafetière classique
Traitement :Lavé
Profil de torrefaction :Moyenne
Intensité :4
Accept

Les cookies assurent le bon fonctionnement de nos services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l'utilisation des cookies.