Café Prestige Galapagos Hacienda El Cafetal 100% bourbon

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Café Galapagos - Hacienda El Cafetal - 100% bourbon

13,90 €

TTC

Ce microlot des Iles Galapagos a été créé spécifiquement pour Flaavor!

Nous avons établi une relation longue et fructueuse avec la famille Gonzalez de l'Hacienda El Cafetal et nous sommes en mesure d'avoir l'exclusivité sur certains lots.

Ce café est particulièrement fruité et suave.

Qui refuserait cette occasion? Leurs cafés sont étonnants!

 

Note de dégustation
Café suave, aux notes aromatiques fruités

Idéal pour : 
Filtration douce (Chemex, Hario, Aéropress), cafetière classique, Expresso 


Intensité :

     

 

Plus de détails



En 1866, don Manuel J. Cobos, premier propriétaire de l'île, s'est d'abord concentré sur l'île Orchilla avec la canne à sucre

Il a importé des graines de café dans les colonies françaises des Caraïbes par le Panama.


Il planta 100 hectares de ARABICA BOURBON ce qui devint le café "El Cafetal" Hacienda "El Progreso", sur l'île de San Cristobal.

La plantation est située entre 150 et 300 mètres d'altitude au dessus de la mer, ce qui correspond à des conditions climatiques équivalentes à une altitude de 1000 à 2000 mètres sur le continent.

Cette élévation et la météo est idéale pour la croissance des haricots SHB (Stricly Hard Bean) produisant du café de bonne acidité.



En 1990, la famille Gonzalez-Duche a acheté l'Hacienda "El Cafetal".



Intriguée par l'histoire de l'Hacienda et l'occasion unique offerte par les micro-climats créés par le courant froid de Humboldt et celui du Panamá chaud, le soleil équatorial intense et les variations climatiques permirent d'envisager du café de terroir.



La famille Gonzalez a commencé la rénovation de l'Hacienda "El Cafetal", avec de nombreux travailleurs locaux.



La conversion de la plantation de café dans une ferme écologique, biologique et durable et atraction touristique fait leur fierté et celle des îles des  Galapagos.




Origine :Iles Galapagos
Espèce :Arabica
Idéal pour :Expresso
Idéal pour :Fitration douce (Chemex, Hario, Aéropress), cafetière classique
Intensité :3
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